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食べたくなるメニューデザイン どうすれば、お客様に喜んでいただけるのでしょう? どうすれば、また店舗に来ていただけるのでしょう? 人は、有名な高級レストランに行きたい時もあれば、 コンビニのお弁当でも満足する時もあります。 いらっしゃいませ!と、言わない自動販売機に怒る人はいませんが、 無愛想なレストランには、腹がたつものです。 安い牛丼には満足しますが、レンジで温めただけの料理より、 少し高くても美味しいものを食べたいものです。 人に薦めたくなるような店には、感動があるものです。 自店のウリは、何ですか? アビリティのスタッフは、共に考え、オペレーションをサポートします。 |
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・店舗コンセプトの把握 ・サービス動線、厨房動線確認 ・サービスコンセプト確率 ・マニュアル作成 ・OFF JT(オリエンテーション)開催 ・ON JT開催(現場指導) |
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